Menú de Las Playas en Hotel Xcaret Mexico
Las Playas serves fresh grilled cuisine right on the sand at Hotel Xcaret Mexico, with the waves as background music.
Hotel Xcaret Mexico es todo incluido, así que los platillos de abajo no tienen precio salvo que indiquen un cargo extra. Los menús cambian según la temporada; el enlace al menú oficial al final de esta página siempre tiene la versión más reciente.
Desayuno
Bienvenida
Ritual matutino: Shot de jugo detox; barra de muesli.
Canasta de pan salado: Mantequilla compuesta (queso de cabra, mermelada de grosella roja); compota de nance blanco.
Bebidas calientes: Café de olla; chocolate caliente; atole de coco y almendra.
Jugos
Naranja
Verde: Espinaca, piña, apio, perejil, naranja.
Detox: Jengibre, naranja, guayaba, miel.
Frutos rojos: Fresas, arándanos, frambuesa.
Playas: Manzana, coco, almendra, canela.
Dulce y salado
Hot cake soufflé: Queso mascarpone, tocino con maple, compota de piña.
Croissant NY: Clotted cream, cajeta, salsa de chocolate, plátano caramelizado.
Sándwich de waffle: Queso gouda, jamón serrano, jitomates cherry marinados, arúgula, salsa macha, alioli de ajo rostizado, papas bravas.
Bienestar
Bowl de fruta: Fruta de temporada, labneh, miel, granola.
Pan tostado: Pan de carbón activado, huevo pochado, guacamole, aguacate asado, cilantro, verdolagas.
Papadzules: Claras de huevo, salsa de pepita y chile poblano, cebolla morada encurtida con habanero.
Sabores de México
Chilaquiles verdes: Carnitas de cerdo, crema, queso Cotija, cebolla morada.
Chilaquiles rojos: Tinga de pollo, crema, queso Cotija, cebolla morada.
Chilaquiles de morita: Short rib, crema, queso Cotija, cebolla morada.
Cazuela Temozón: Chorizos surtidos, huevos pochados, salsa roja rústica, frijoles negros.
Burrito ahogado: Res deshebrada, huevo, frijoles refritos, queso Chihuahua, salsa cremosa de chile costeño rojo, cebolla encurtida, aguacate.
Huevos oaxaqueños: Huevos pochados, tasajo de res, chorizo de Tecolutla, salsa rústica de chile de agua, frijoles santaneros.
Enmoladas: Mole negro, pavo, crema, queso, aguacate, cebolla morada.
Enchiladas Mineras: Papa, zanahoria, orégano, crema, queso Cotija.
Comida
Entradas
Guacamole: Castacán, aceite de guajillo, cilantro, totopos.
Tiradito de Pescado: Maracuyá, aceite de chipotle, elote crujiente.
Tuétano con longaniza de Valladolid: Cebolla, chile serrano, cilantro.
Ensaladas
César: Lechuga italiana, aderezo, queso Cotija.
Las Playas: Queso panela, espinaca, aguacate, champiñones, tortilla de maíz, vinagreta de tamarindo y chipotle.
Sopas
Chilpachole: Camarón, epazote.
Sopa de lima: Pimiento, pollo, tortilla de maíz, lima asada.
Antojitos
Tacos de arrachera: Guacamole, pico de gallo, chicharrón, salsa molcajeteada.
Tacos de pescado: Ensalada de col, cilantro, aderezo de chipotle.
Hot dog de camarón: Grana Padano, mayonesa picante, ikura.
Platos fuertes
Hamburguesa: Aros de cebolla, cheddar, jitomate, tocino, pepinillos caseros.
Lasaña boloñesa: Queso parmesano, pomodoro, albahaca.
Costillas BBQ: Elote.
Milanesa de pollo crujiente: Pomodoro, queso estilo Oaxaca, spaghetti.
Camarón al coco: Arroz, salsa de mango y habanero.
Dulce
Mousse de yuzu: Compota de manzana, limón, crumble de limón.
Milhojas con crema de mango: Vainilla, gel de mango, crema de mango, helado de mango.
Coco caribeño: Pepitas caramelizadas, maracuyá, dacquoise de coco.
Cena
Entradas
Picaditas de panceta: Frijoles, elote, salsa macha, crema, queso Cotija.
Memelitas de short rib: Salsa verde y roja, queso Ocosingo, cebolla, crema.
Taco Árabe: Cordero, mayonesa de xcatic, cebolla morada, jitomate, hierbas, mezcla de chiles en polvo, papas a la francesa.
Cazuela de mejillones: Mezcal, crema de chipotle, perejil.
Mac & Chowder: Pasta, queso cheddar, queso gorgonzola, almejas, crutón.
Sopas
Caldo de res: Tuétano, cilantro, cebolla, chile serrano.
Crema de jitomate rostizado: Jitomates asados, aceite de albahaca, sándwich de queso edam.
Mar
Fish & Chips: Filete de pescado empanizado, salsa de jitomate, salsa tártara.
Camarón a la talla: Papas bravas, alioli de chipotle, ensalada de col y cilantro.
Pesca a la vizcaína con guajillo: Poro rostizado, pesto de pistache.
Pulpo Adobado: Alioli de jalapeño rostizado, limón asado.
Tierra
Pachola de res: Puré de papa, ensalada.
New York Strip: Mantequilla de trufa, cebollas caramelizadas.
Costillas de res a la parrilla: Empalmes de frijol, chicharrón de panceta.
Pollo rostizado: Taco de lechuga, cebolla morada encurtida.
Chuleta de cerdo: Hierbas, puré de papa trufado.
Dulzura
Pastel de chocolate y avellana: Pastel de chocolate, chocolate cremoso de avellana, praliné de nuez, bizcocho de chocolate con fudge, helado de chocolate Abuelita.
Churros de piloncillo: Pipián cremoso de pepita, toffee, palanqueta de pepita, helado de toffee.
Pastel arcoíris: Bizcocho de limón con crema de limón, bizcocho de vainilla con mango, bizcocho de fresa con crema de fresa.
Todos los platos fuertes se acompañan de una ensalada sencilla, papas a la francesa y verduras salteadas.
Los menús cambian según la temporada. Consulta el menú oficial del Hotel Xcaret Mexico para Las Playas para ver la versión más reciente.